Отель Raffles Singapore с нетерпением ждет прибытия в свои винные погреба исключительной поставки - шампанского Billecart-Salmon Brut Reserve, специально выпущенного по случаю 125-летнего юбилея отелей Raffles Hotels & Resorts.
Основанный в 1818 году Николя Франсуа Билькаром и его женой Элизабет Сальмон в Марей-сюр-Эй дом шампанских вин Billecart-Salmon остается одним из немногих предприятий отрасли, остающийся во владении семьи, и насчитывает уже семь поколений потомственных виноделов. Billecart-Salmon славится своими шампанскими винами с элегантным букетом и неподвластным времени винтажным стилем. При сравнительно скромном масштабе производства, многие из вин Billecart-Salmon заслужили высокую оценку на мировом уровне.
Франсуа Доми, главный винодел, заведующий погребами отеля Raffles Singapore, отметил: "Brut Reserve это светлое, тонкое и гармоничное шампанское. Его купаж состоит из сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье урожая трех разных лет, выращенных в лучших виноградниках региона Шампань... Играющее оттенками соломы, это шампанское выделяется нотками цветочной свежести, ароматом свежих фруктов и спелых груш. Насыщенный вкус и богатый букет свидетельствуют о старении этого вина в традиционных винных погребах дома Billecart-Salmon."
Стефан Соре, директор по винам отеля Raffles, получивший звание Шевалье «Ордена холмов Шампани» (Ordre des Coteaux de Champagne) - престижной всемирной организации, которая занимается популяризацией шампанских вин, прокомментировал: "Также как и у Raffles, у Billecart-Salmon за спиной почти два столетия опыта в своём деле, а именно в умении делать классическое, неподвластное времени шампанское. Будь то пребывание в Raffles или глоток слегка охлажденного Billecart-Salmon, стиль и волшебство неразрывно связаны с опытом. Быть вне времени – это значит идти с ним в ногу и уметь адаптироваться к миру вокруг нас, при этом никогда не забывать о нашем наследии, которое является бесценным. Мы очень рады работать с Billecart-Salmon в рамках нашего юбилея».
Юбилейный кюве будет доступен в отелях Raffles по всему миру. Дебют эксклюзивного шампанского состоится 16 сентября на праздничном мероприятии по случаю годовщины Raffles «Billecart-Salmon Champagne 125th Anniversary Brunch» в отеле Raffles Singapore. В Сингапуре шампанское будет продаваться по цене 148 SGD (сингапурских долларов) за бутылку. Гости Raffles Singapore смогут насладиться лимитированным вином во всех ресторанах и барах отеля.