В пригороде Сиднея (Австралия) владелец ресторана японской кухни Юкако Ичикава обещает штрафовать и вносить в "черный список" тех посетителей, которые не съедят полностью заказанные блюда.
В начале года Ичикава едва не закрыла свой ресторанчик из-за постоянных посетителей, которые каждый раз заказывали намного больше, чем могли съесть, сообщает The Sydney Morning Herald. Но друзья отговорили ее, предложив ввести новые правила посещения ее ресторана. Шесть недель назад Юкако Ичикава начала предлагать скидку в 30% постоянным посетителям своего ресторана, после которых на столе остаются пустые тарелки.
В меню ресторана специально оговорено, что недоесть можно только лимонные корки, маринованный имбирь и васаби. Отдельно отмечено, что овощи по краям тарелки не являются элементом декора.
Тем же, кто съест все Ичикава обещает 30% скидку. Австралийские власти поддержали идею Ичикавы, так как ежегодно в одной только Австралии отходы продовольствия составляют 800 000 тонн.