Нервная система осьминога устроена так, что только треть от общего числа нейронов находится в мозге, а остальные сосредоточены в щупальцах, которые обладают некоторой автономностью в реакциях на изменения окружающей среды. Даже после отделения от тела щупальца долгое время рефлекторно сжимаются и уворачиваются от неприятного воздействия. В одном эксперименте описано, что отрезанное щупальце при столкновении с кусочком еды хватает его и пытается переместить в сторону фантомного рта.