Cathay Pacific объявила о введении в бортовое меню новых «авторских» блюд, приготовленных по традиционным китайским рецептам, созданным кулинарными экспертами. Новые блюда будут подаваться во всех классах обслуживания на дальнемагистральных направлениях. С августа по октябрь в бизнесе и премиальном экономическом классе пассажирам будут предложены: свинина, приготовленная на медленном огне с молодыми листьями горчицы Хакка; курица, жаренная в воке с гиацинтовыми бобами и креветки карри в гонконгском стиле. В экономическом классе: рыба, тушенная с имбирем, зеленым луком и грибами с гарниром из жасминового риса, тушеная говядина в соусе чу-хоу на паровом жасминовом рисе, а также рубленая свинина с баклажанами в мягком соусе чили.
Каждый из специально разработанных рецептов передает уникальные особенности традиционной китайской кухни как с точки зрения стиля приготовления, так и используемых ингредиентов, вкуса и внешнего вида. Деликатесное меню будет еще расширяться в ближайшие месяцы и «авторские» китайские блюда будут подаваться и на региональных рейсах, начиная с ноября текущего года. Все новые блюда будут подаваться на традиционной китайской посуде.
Директор Cathay Pacific по сервису Филипп де Жентиль-Вильямс, сказал: «Будучи национальным перевозчиком Гонконга Cathay Pacific не только предоставляет пассажирам услуги премиального качества, но и с гордостью продвигает элементы традиционной китайской кухни во всем мире».
Авиакомпания Cathay Pacific постоянно стремится к улучшению качества услуг, предоставляемых на борту, в том числе регулярно расширяя меню для путешественников. Гонконгский перевозчик недавно был назван «Лучшей авиакомпанией – Еда и Вино» (“Best Airline – Food and Wine”) в рамках премии журнала Business Traveler GlobeRunner Awards, на которой были признаны огромные усилия, вложенные в работу кетеринговыми командами Cathay Pacific как в Гонконге, так и по всему миру.